はじめてでも「また来たい」と思う理由
「ふぐって、なんだか敷居が高そう…」。そんなふうに思っていた方が、玄品に来てくださった後によく言ってくださる言葉があります。「思ったより全然気軽で、また来たくなりました」。その言葉が、当店にとって何よりのご褒美です。
食べ方を、一緒に楽しむ接客スタイル
当店のスタッフは、ふぐを食べ慣れていない方にも「一番おいしい瞬間」を届けることを大切にしています。たとえば、当店こだわりの厚切りてっさをお出しするとき。すだちと柚子をブレンドした特製ぽんず「秘玄品寿」と、薬味の黄金比率を添えてご説明します。「こう食べるとふぐの旨味が一番わかりますよ」という、ちょっとした一言が、初めての方の表情をぱっと明るくしてくれる瞬間を、スタッフ一同いつも楽しみにしています。
〆の雑炊まで、スタッフがそばに
てっちりを楽しんだ後、鍋の中にはふぐの旨味がたっぷり溶け込んだスープが残ります。そのスープで仕上げる雑炊こそ、玄品のコースのハイライトのひとつ。スタッフが丁寧にお作りするので、お客様はただ待つだけ。こだわりの米「ゆめぴりか」と上質な卵、独自の蘇生塩が合わさって、最後の一口まで心が満たされる味わいに仕上がります。「雑炊がこんなに美味しいとは思わなかった」と驚かれる方も多く、これがリピートのきっかけになることも少なくありません。
こんな方に、特に来ていただきたい
- ふぐ料理が初めてで、何を頼めばいいかわからない方
- 大切な家族や友人と、少し特別な時間を過ごしたい方
- 子どもや年配の方を連れて、ゆっくり食事を楽しみたい方
- 「ふぐは高い」というイメージをお持ちの方
個室・半個室は室料無料でご利用いただけますので、ご家族連れの方にも安心してお越しいただけます。テーブル席へのご案内など、細やかな配慮も当店が大切にしていることのひとつです。
よくあるご質問
- ふぐを食べるのが初めてですが、注文はどうすればいいですか？
- ご安心ください。スタッフが丁寧にメニューをご説明しながらおすすめをご案内します。湯引き・てっさ・てっちり・雑炊・デザートがひとつになったコースも人気で、初めての方にも好評です。
- 子どもや年配の親を連れて行っても大丈夫ですか？
- もちろんです。テーブル席や個室・半個室（室料無料）をご用意しており、ご家族みなさまにゆったりお過ごしいただけます。スタッフも親身にサポートいたします。
- 雑炊はセルフで作るのですか？
- いいえ。スタッフが最後まで丁寧にお作りします。ふぐの旨味が溶け込んだスープを、素材へのこだわりとともに最高の状態でお届けします。
はじめての玄品が、きっと「また来たい場所」になりますように。当店一同、心よりお待ちしております。
