はじめてのとらふぐ、玄品から始めよう
ふぐは、もっとそばにあっていい。
「いつか食べてみたい」と思いながら、なんとなく後回しにしてきた、とらふぐ料理。特別な日のための、少し遠い存在——そう感じていた方にこそ、当店・とらふぐ料理 玄品のことを知っていただきたいのです。ふぐの旨味を根源から引き出すことを「玄」と呼ぶ当店にとって、ふぐは晴れの日だけのごちそうではなく、日常のすぐそばにある、ささやかで豊かな楽しみであるべきもの。その想いを、創業当時から変わらない価格に込めてきました。
5,300円から味わえる、本物のとらふぐ体験
当店の玄コースは、おひとり様5,300円（税込）からご用意しています。湯引き・てっさ（刺身）・てっちり（鍋）・雑炊・デザートと、とらふぐのおいしさをひと通り堪能できる内容です。はじめてふぐを召し上がる方や、ご家族みんなで気兼ねなく囲みたい方に、とりわけぴったりのコースです。物足りなさを感じたら、唐揚げが加わる醍醐コース（6,800円）や、白子まで楽しめる玄也玄コース（10,500円）へのアップグレードも自由。その日の気分や人数に合わせて、自分だけの食卓を組み立ててください。お食事の目安は、鍋を囲むゆったりとした2時間ほどをイメージしていただけると嬉しいです。
初めてでも安心できる、三つの理由
- 「厚切り」てっさで、ふぐの本当のおいしさに出会う：当店が貫くのは、薄造りではなく厚切りの刺身。ぷりっとした歯ごたえと、噛むたびにじわりと広がる旨味は、食べた瞬間に「これがふぐか」と思わず笑顔になるほどの体験です。
- 特製ぽんず「秘玄品寿」が味を決める：すだちと柚子をブレンドした自慢のぽんずと、ふぐを知り尽くしたスタッフがナビゲートする「一番おいしい薬味の分量」。初めての方でも迷わず、最高の一口から始められます。
- 〆の雑炊まで、妥協なし：鍋のスープに溶け込んだとらふぐの旨味を、厳選米「ゆめぴりか」と上質な卵で包んだ雑炊は、最後の一口まで手が止まりません。この一杯のために来た、と言ってくださる方も少なくないほどです。
個室・半個室は室料無料でご利用いただけますので、ご家族連れやご高齢の方、小さなお子様とご一緒のご来店も、どうぞ遠慮なくお申し付けください。熟練のスタッフが最後まで丁寧にお付き合いします。
よくあるご質問
- ふぐ料理は初めてで、食べ方がわからなくても大丈夫でしょうか？
- まったく問題ございません。当店では、ふぐを食べ慣れたスタッフが美味しい食べ方を丁寧にご案内しています。薬味の分量から雑炊の仕上がりまで、最後までそばでお手伝いしますので、どうか肩の力を抜いてお越しください。初めての方ほど、その変化を一番よろこんでいただけると思っています。
とらふぐ料理 玄品のこだわり / お手伝いできること
当店が大切にしているのは、「ふぐのおいしさをもっと多くの人へ」というまっすぐな気持ちです。独自の熟成技術でとらふぐの旨味を最大限に引き出し、創業当時から守り続けてきた価格で、ハレの日にも、ふとした記念日にも、いつでも気兼ねなくお越しいただける場所であり続けたいと願っています。
難しいことは何もありません。初めての方も、久しぶりの方も、まずは玄コースのひと皿目から。当店のとらふぐが、きっと忘れられない夜をつくります。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
