新宿でふぐ料理なら玄品へ
「ふぐって、特別な日にしか食べられないもの」——そう思っていませんか？ 新宿に、その常識をそっと覆してくれるお店があります。とらふぐ料理 玄品は、本物のとらふぐ料理を、もっと気軽に、もっと身近に楽しんでいただきたいという想いから生まれた専門店です。
「玄」の精神が宿る、とらふぐの深い味わい
当店の名に込められた「玄」という字には、ものごとの奥深く根源的なものを見つめるという意味があります。その精神のもと、独自の冷蔵技術と身を傷めない加工技術によって、食材が自ら旨味成分を作り出す熟成の力を最大限に引き出しています。ひと口食べれば、その深みのある味わいに、思わず箸が止まるはずです。
他とは違う「厚切り」てっさの感動
ふぐ料理といえば薄造りのイメージが強いかもしれませんが、当店がこだわるのはふぐ本来の旨味と力強い歯ごたえを存分に楽しめる「厚切り」のてっさです。そこに、すだちと柚子をブレンドした特製ぽんず「秘玄品寿」と、ふぐを知り尽くしたスタッフがご案内する最高の薬味の分量が加わることで、唯一無二の味わいが生まれます。初めてふぐを召し上がる方にも、ぜひ体験していただきたい一皿です。
5,300円〜、新宿でとらふぐコースを
湯引き・てっさ・てっちり・雑炊・デザートがそろった玄コースは5,300円〜とご用意しています。唐揚げが加わる醍醐コース（6,800円）、焼きふぐや純金鍋コラーゲンまで楽しめる天楽コース（8,500円）、白子まで堪能できる玄也玄コース（10,500円）など、その日の気分やシーンに合わせてお選びいただけます。単品メニューも湯引きや焼き白子、熟成骨付ふぐなど豊富にそろっており、〆の雑炊まで徹底してこだわった素材でお楽しみいただけます。
個室・半個室完備、室料は無料
新宿という賑やかな街の中にありながら、当店ではゆったりとくつろげる個室・半個室を室料無料でご用意しています。ご家族でのお食事、大切な方へのおもてなし、職場の仲間との集まりなど、どんな場面にもしっとりと寄り添える空間です。小さなお子様連れの方やご高齢の方にも安心してお過ごしいただけるよう、テーブル席へのご案内や親身な接客を心がけています。
こんな方にぴったりです
- 新宿でふぐ料理を初めて体験してみたい方
- リーズナブルに本格とらふぐを楽しみたい方
- ご家族や大切な方との記念日・お祝いをお考えの方
- 個室でゆっくり食事を楽しみたい方
- 仕事帰りにちょっと贅沢な一夜を過ごしたい方
よくあるご質問
- ふぐ料理は初めてですが、注文の仕方がわからなくても大丈夫ですか？
- もちろんです。熟練のスタッフが美味しい食べ方や薬味の分量まで丁寧にご案内しますので、初めての方でも安心してお楽しみいただけます。
- 子ども連れでも利用できますか？
- はい、ぜひどうぞ。テーブル席や個室もご用意しており、小さなお子様連れのご家族にも配慮した空間でお待ちしています。
- コースと単品、どちらがおすすめですか？
- とらふぐをひととおり堪能したい方にはコースがおすすめです。湯引きからてっちり、雑炊まで流れるように楽しめます。単品は気になるメニューだけをセレクトしたい方に喜ばれています。
新宿で、ちょっと特別な夜を過ごしたくなったとき。当店がその場所になれたら、これ以上嬉しいことはありません。皆さまのご来店を、心よりお待ちしています。
