秋の集まりの幹事へ。コースで決める段取り術
秋は会食や親睦の席がぐっと増える季節です。会社の集まりや同窓会、友人との食事会など、幹事という大切な役目を任された方も多いのではないでしょうか。当店では、そんな幹事さんが迷わず準備を進められるよう、コースを軸にした考え方をご案内しています。
まず決めるのは人数と予算
幹事の仕事で最初に固めておきたいのが、参加人数とおおよその予算です。この二つが決まれば、そのあとの選択がぐっと楽になります。会の目的や参加者の顔ぶれを思い浮かべながら、無理のない範囲で考えてみてください。
コースの段階を選ぶ
当店の養殖とらふぐコースは、湯引き・てっさ・てっちり・雑炊・デザートまで揃う玄5,300円（税込・全6品）を基本に、唐揚げが加わる醍醐6,800円（税込）、焼きふぐや純金鍋コラーゲンまで楽しめる天楽8,500円（税込・全8品）と、三つの段階をご用意しています。会の格や滞在時間のイメージに合わせて、無理なく選んでいただけます。てっさを厚切りのぶつ刺しに変更（+330円・税込）したり、てっちりを特大ぶつてっちり（+1,200円・税込）にしたりと、途中から少し贅沢に調整することもできます。
飲み放題を付けるかどうか
コースの段階が決まったら、次に検討したいのが飲み放題です。当店では+2,200円（税込・お一人様）でお付けいただけます。お酒を楽しむ会なのか、食事を主役にしたい会なのか、参加者の顔ぶれを思い浮かべながら判断していただくとスムーズです。
予約のときに伝えておきたいこと
- お座敷やテーブル席、個室・半個室（室料無料）などの席の希望
- 小さなお子様連れやご高齢の方の同席の有無
- 苦手な食材やアレルギーの有無
こうした情報を予約時にお伝えいただくと、当店のスタッフが当日の段取りを前もって整えやすくなります。初めてふぐを召し上がる方がいらっしゃる場合も、その旨をひと言添えていただければ、熟練のスタッフが美味しい食べ方から〆の雑炊まで丁寧にご案内いたします。
よくあるご質問
- 何人からコースの予約はできますか
- 少人数から大人数まで、幹事の方のご相談に応じて承っております。詳しくは店舗までお問い合わせください。
- コースの内容を一部変更することはできますか
- てっさをぶつ刺しに、てっちりを特大ぶつてっちりに変更するなど、オプションでのご調整が可能です。
- 個室や半個室は室料がかかりますか
- 当店の個室・半個室は室料無料でご用意しております。ご希望は予約時にお申し付けください。
